Пошаговое руководство по приготовлению омлета на пару для вкусного и лёгкого завтрака

Приготовить мягкий и воздушный омлет на пару просто, если придерживаться пошагового процесса. Такой омлет сохраняет максимальную нежность и аромат, а также полезен для организма благодаря минимальному количеству жиров и сохранению витаминов.

Ингредиенты и подготовка

• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 50 мл
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по желанию
• Масло или сливки – для смазки формы
• Добавки: зелень, сыр, овощи (по желанию)

Пошаговая инструкция

1. Взбейте яйца с молоком. В миске соедините яйца и молоко, взбейте венчиком или вилкой до однородной массы. Это обеспечит легкость и пышность омлета.
2. Приправьте смесь. Добавьте щепотку соли и перца, аккуратно перемешайте. По желанию можете внести измельченную зелень или натертый сыр.
3. Подготовьте форму. Смочьте дно и стенки небольшой огнеупорной формы маслом или сливками, чтобы омлет не прилипал.
4. Залейте яйца в подготовленную форму. Постучите по ней несколько раз, чтобы убрать пузырьки воздуха и разровнять смесь.
5. Приготовление на пару. Поместите форму в кастрюлю с паровой вставкой или в паровой котел. Вода должна закипеть, создавая устойчивый пар, не касающийся поверхности формы.
6. Готовьте на пару около 15 минут. Время зависит от толщины смеси. Омлет готов, когда он становится плотным и воздушным внутри.
7. Проверьте готовность. Осторожно вставьте деревянную шпажку или тонкую палочку: она должна выйти сухой.
8. Достаньте омлет. Аккуратно извлеките форму, дайте немного остыть, после чего нарежьте порционными кусками.

Советы и дополнительные идеи

• Добавляйте мелко нарезанные овощи или зелень прямо в смесь для разнообразия вкусов.
• Используйте мягкий сыр, чтобы он равномерно расплавился и придал омлету насыщенный вкус.
• Перед подачей украсьте свежей зеленью или соусом по вкусу.