Простая инструкция по приготовлению вкусных блинов из молока дома

Выбор ингредиентов и подготовка

Используйте свежие продукты: мягкое сливочное масло или растительное масло для смазывания сковороды. Для теста возьмите 2 стакана молока, 2 яйца, 2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли. Обеспечьте мягкую текстуру теста, чтобы блины получились тонкими и эластичными.

Процесс приготовления

1. Приготовьте жидкую основу: в глубокой миске взбейте яйца, добавляя по одному, и влейте молоко. Хорошо перемешайте до однородности.
2. Добавьте сухие ингредиенты: просейте муку прямо в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Введите сахар и щепотку соли, снова перемешайте.
3. Доведите тесто до нужной консистенции: оно должно получиться немного жидким, как жидкая сметана. Если тесто кажется густым, развести его небольшим количеством молока.

Выпекание блинов

• Разогрейте сковороду: выберите жаропрочную сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте ее на среднем огне. Смажьте тонким слоем масла, чтобы блины не прилипали.
• Выпекайте блины: налейте половником тесто, равномерно распределяя по поверхности. Жарьте около 1-2 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки и края не станут золотистыми.
• Переверните и поджарьте: аккуратно переверните блин и жарьте еще по 30-40 секунд до золотистого цвета.

Советы по подаче и хранению

Готовые блины складывайте в стопку и укутывайте полотенцем, чтобы они оставались теплыми. Подавайте с вареньем, сгущенным молоком, сметаной или любимым джемом. Остатки храните в герметичной посуде в холодильнике, разогревайте на сковороде или в микроволновке перед подачей.