Простой пошаговый рецепт жареного омлета с помидорами для вкусного завтрака

Подготовка ингредиентов

Постаньте посуду, нарежьте помидоры небольшими кусочками, чтобы они хорошо прожарились и добавили сочности. Возьмите 2-3 яйца на одну порцию, посолите и поперчите по вкусу. Также подготовьте немного сыра, например, твердого или моцареллы, для более насыщенного вкуса. Не забудьте мелко нарезать свежую зелень для придания аромата.

Процесс приготовления

1. Обжарьте помидоры: разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите подготовленные помидоры. Жарьте их 2-3 минуты до появления небольших соков и мягкости.
2. Взбейте яйца: в миске взбейте яйца до однородной консистенции, добавьте щепотку соли и перца.
3. Залейте помидоры яйцами: вылейте взбитые яйца на сковороду, равномерно распределите и уменьшите огонь до среднего.
4. Добавьте сыр: посыпьте омлет натертым сыром, распределите зелень по поверхности. Закройте крышкой и готовьте 3-4 минуты, до тех пор, пока яйца не схватятся, а сыр не расплавится.

Советы и нюансы

• Используйте сливочное масло для жарки, чтобы омлет получился мягким и ароматным.
• Помидоры лучше брать сочные и спелые, они добавляют вкус и сочность без излишней жидкости.
• Готовьте на среднем огне, чтобы яйца равномерно пропеклись, не подгорели и остались мягкими внутри.

Подача

Подавайте омлет прямо на сковороде или аккуратно переложите его на тарелку. Гармошкой сверните или сложите пополам, украсьте зеленью. Такой омлет отлично сочетается с свежим хлебом или легким салатом.