Простой рецепт жареной курицы с картошкой в духовке для вкусного семейного ужина

Основные шаги для идеальной запеканки

Разделите подготовку на три этапа: подготовка ингредиентов, маринование и запекание. Такой подход обеспечит насыщенный вкус и аппетитную корочку.

Подготовка ингредиентов

• Курица: используйте бедра или голени. Мясо должно быть без кожи или с кожей – по желанию. Разрежьте крупные куски.
• Картофель: очистите и нарежьте крупными кусками или долями. Размер влияет на время приготовления – выбирайте средний.
• Специи: чеснок, паприка, черный перец, соль, любимые травы (тимьян, розмарин). Все смешайте для маринада.

Маринование

Обмажьте курицу подготовленным маринадом и оставьте минимум на 30 минут, лучше – на час. Это повысит сочность и усилит аромат.

Запекание в духовке

Разогрейте духовку до 200°С. Выложите куски курицы и картофель на противень, застеленный пергаментом. Распределите так, чтобы мясо было выше картофеля – он заработает соками и приобретет румяную корочку. Посыпьте сверху оставшимися травами и специями.

Поставьте в духовку и готовьте 40–50 минут. За 10 минут до конца увеличьте температуру до 220°С, чтобы картофель стал хрустящим.

Финальные рекомендации

• Периодически поливайте мясо выделившимся соком для увеличения сочности.
• Проверьте готовность, проткнув кусочек – мясо должно легко отделяться, а картофель быть мягким внутри и румяным снаружи.
• Подавайте прямо с противня, дополнив свежими зеленью или овощами по желанию.