Вкусный рецепт запеченной курицы с картошкой в духовке пошагово

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора качественного мяса. Возьмите 1,2-1,5 кг куриных частей: грудки, ножки или бедра. Картофель выбирайте крупный, около 800 г, очистите и нарежьте крупными кусками. Для маринада смешайте: 3 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 чайную ложку паприки, 1 чайную ложку сухих трав, соль и перец по вкусу.

Обильно натрите курицу и картофель маринадом. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, чтобы специи проникли в мясо и картофель стал ароматным.

Приготовление

1. Разогревайте духовку до 200°C.
2. На противень положите куски курицы и картофель. Распределите их равномерно.
3. Полейте все оставшимся маринадом для усиления вкуса.
4. Запекайте 40-45 минут. Время зависит от размера кусочков, проверяйте готовность, проткнув мясо – сок должен быть прозрачным.

Полезные советы

• Оборачивайте курицу в фольгу на первые 20 минут для сохранения сочности, затем снимайте, чтобы подрумянилось.
• В процессе запекания можно периодически поливать мясо и картофель выделяющимся соком для более насыщенного вкуса.
• Если хотите сделать блюдо более аппетитным, за 10 минут до конца запекания увеличьте температуру до 220°C, чтобы появилась хрустящая корочка.

Подача

Украсьте готовое блюдо свежей зеленью, подавайте с салатом из свежих овощей или легким гарниром. Простое, насыщенное и ароматное блюдо готово радовать вас и близких без лишних усилий.