Вкусный рецепт жареной курицы с картошкой в духовке для семейного обеда

Подготовка ингредиентов и маринад

Выберите крупную куриную птицу или куски, предпочтительно с кожей, чтобы получить насыщенный вкус. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками, чтобы он хорошо пропекся.

Для маринада смешайте:

• 2-3 столовые ложки оливкового масла;
• 3-4 зубчиками чеснока, измельченными;
• 1 чайной ложкой паприки;
• 1 чайной ложкой сушеного тимьяна или розмарина;
• солью и перцем по вкусу;

Обмажьте курицу маринадом, оставьте минимум на 30 минут, чтобы аромат хорошо проник в ткань мяса.

Приготовление и запекание

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. На противень выложите куски курицы кожей вверх, располагая их так, чтобы между ними было пространство для поступления тепла.
3. Рядом расположите подготовленный картофель, присыпьте его солью, перцем и сбрызните оставшимся маслом.
4. Посыпьте сверху свежими или сушеными травами по желанию.
5. Поместите противень в духовку и запекайте 45–50 минут, периодически поливая курицу образовавшимся соком для повышения сочности.

Советы по приготовлению

• Для лучшей корочки включите режим гриль за последние 5-7 минут запекания.
• Проверьте готовность курицы с помощью термометра: внутренняя температура должна достигнуть 75°C.
• Если картофель не пропекся полностью, аккуратно откройте духовку и оставьте на несколько минут, подняв температуру чуть выше.

Подача и дополнения

Подавайте блюдо горячим с свежими зелеными салатами или маринованными огурцами. Можно дополнять его соусами на основе йогурта или горчицы для более насыщенного вкуса.

Экспериментируйте с пряностями и травами, чтобы подчеркнуть индивидуальность блюда и сделать его еще вкуснее.