Как вкусно запечь путассу в духовке

Чтобы достичь насыщенного вкуса, оправдывающего все ожидания, запекайте путассу при температуре 180°C в течение 20-25 минут. Перед готовкой обязательно очистите рыбу от чешуи, потроните внутренности и промойте под холодной водой.

Подготовка рыбы к запеканию

1. Очистка и разделка: Используйте острый нож, аккуратно удалите чешую, сделайте разрез вдоль брюшка и удалите внутренности. Вымойте рыбу, избавьтесь от лишней воды полотенцем.
2. Маринад: Сделайте смесь из 2 ст. л. оливкового масла, сока половины лимона, соли, перца и по желанию – измельченного чеснока и зелени. Обмажьте рыбу маринадом, оставьте на 15-20 минут для пропитки.

Советы по запеканию путассы

• Используйте фольгу или форму для запекания: Оберните рыбу в плотную фольгу или выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Это поможет сохранить сочность и равномерно пропечь рыбу.
• Добавьте овощи: Можно разместить вокруг рыбы ломтики помидоров, лука, кабачков или болгарского перца. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.
• Контроль температуры: Средняя температура 180°C позволяет равномерно пропечь рыбу, сохраняя мягкость и аромат.

Подача и сочетания

Готовую путассу украсьте свежей зеленью и подавайте с гарниром из отварного картофеля, риса или овощных салатов. Для большего вкуса сбрызните лимонным соком перед подачей.