Как приготовить минтая вкусно и просто дома

Чтобы приготовить минтая без лишних хлопот, запанируйте его в смеси панировочных сухарей и сушеных трав, обжарьте на среднем огне до золотистой корочки и подавайте с любимым гарниром. Этот способ быстро и радует насыщенным вкусом.

Советы по подготовке рыбы

Разморозьте минтая в холодильнике за 8–12 часов, чтобы сохранить структуру мяса. После разморозки промойте под холодной водой и аккуратно обсушите бумажным полотенцем. Если есть желание – удалите кожу и косточки.

Базовая рецептура

Ингредиенты

• Минтай – 700 г
• Панировочные сухари – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 ст. ложки
• Соль и перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление

1. Нарежьте минтая порционными кусками, примерно по 150 г.
2. Обваляйте куски по очереди в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях.
3. Обжаривайте на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
4. Выложите готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Дополнительные идеи для разнообразия

Добавьте в панировку смесь сушеного укропа или паприки для яркого вкуса. В качестве гарнира отлично подойдут картофельное пюре или свежий салат.

Совет

Перед жаркой можно оставить рыбу в маринаде из лимонного сока, соли и перца на 10 минут. Это подчеркнет вкус и сделает его более насыщенным.