Как приготовить крылышки в духовке на решетке быстро и вкусно

Обработка и подготовка крыльев

Промойте крылышки холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Удалите излишки кожи и острые кончики. Для более насыщенного вкуса замаринуйте их в смеси специй и соевого соуса за 30-60 минут. В качестве маринада подойдут паприка, чесночный порошок, черный перец и немного оливкового масла.

Правильная подготовка для запекания

• Разогрейте духовку до 200°C. Она должна быть горячей перед выкладкой крыльев.
• Используйте решетку. Установите ее на противень, чтобы жир стекал вниз, а крылья получали равномерное пропекание со всех сторон.
• Проверьте расстояние между решеткой и противнем. Оно должно быть достаточным для циркуляции воздуха, чтобы крылья запекались равномерно.

Процесс запекания

1. Расположите крылья на решетке так, чтобы не было пересечения – это обеспечит равномерную жарку.
2. Запекайте 40-45 минут, периодически переворачивая крылья для равномерной корочки.
3. За 10 минут до готовности увеличьте температуру до 220°C, чтобы получить хрустящую корочку.

Доработка и подача

Готовые крылья вытяните из духовки, дайте им немного остыть. Можно дополнительно полить их соусом (например, барбекю, чесночным или острым) и оставить на минут пять для пропитки. Подавайте горячими с свежими овощами или любимым соусом.