Как приготовить котлеты из говядины в духовке пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов
Для приготовления восхитительных котлет потребуется:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 средняя луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 100 г панировочных сухарей
- 50 мл молока
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
Приготовление котлет
-
Измельчите лук и чеснок мелко. Обжарьте лук на сковороде до прозрачности, затем остудите.
-
В глубокой миске соедините фарш, остывший лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, молоко, соль и перец. Тщательно вымесите массу, добиваясь однородности и эластичности.
-
Сформируйте из полученной массы котлеты одинакового размера, около 150 г каждая. Влажными руками легче формировать аккуратные изделия.
Запекание
-
Разогрейте духовку до 200°C. Небольшое количество масла нанесите на дно формы или застелите пергаментной бумагой.
-
Выложите котлеты в форму так, чтобы между ними осталось немного пространства. Сверху можно слегка смазать котлеты растительным маслом для образования золотистой корочки.
-
Поставьте форму в духовку и запекайте 25-30 минут. За 5 минут до окончания времени можно включить режим гриль, чтобы котлеты покрылись румяной корочкой.
Дополнительные советы
- Для сочности: добавьте в фарш немного сливочного масла или сливок.
- Перед запеканием: можно покрыть котлеты из майонеза или сметаны для более насыщенного вкуса.
- Подача: отлично сочетаются с картофельным пюре, отварным рисом или свежим салатом.
Оставить комментарий