Как приготовить вкусную куриную грудку в духовке

Подготовка к запеканию

Порежьте куриную грудку на порционные куски или оставьте целиком, в зависимости от предпочтений. Обсушите мясо бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Замаринуйте грудку минимум на 30 минут в смеси оливкового масла, соли, перца и любимых трав. Можно добавить чеснок, паприку или розмарин для более насыщенного вкуса.

Определение температуры и времени запекания

Разогрейте духовку до 200°C. Время запекания зависит от размера кусков: целую грудку запекайте 25–30 минут, порционные куски – 20–25 минут. Важно использовать термометр для мяса: внутренняя температура должна достигать 75°C.

Процесс запекания

Положите грудки на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом. Не укрывайте фольгой, чтобы верхняя корочка получилась румяной. Каждые 10 минут можно поливать мясо соком, выделяющимся в процессе, для сохранения сочности.

Достигнув готовности

Выньте грудку из духовки и накройте её фольгой. Дайте отдохнуть 5 минут перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились по мясу. Это сделает грудку сочной и мягкой.

Дополнительные советы

• Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью и сбрызните лимонным соком.
• Для более яркого вкуса используйте маринады с горчицей, медом или соевым соусом.
• Сочетание с гарнирами: отлично подходит к овощам на гриле, картофельному пюре или салатам.