Какой сыр добавляют в салат Цезарь

Для классического салата Цезарь используют пармезан – твердый итальянский сыр с ярким ароматом и богатым вкусом. Его добавляют в виде тонкой стружки или небольших кусочков, что придает блюду насыщенность и изысканный вкус.

Почему выбирают именно пармезан?

Пармезан обладает насыщенной сольностью, умеренной кислинкой и ореховым оттенком, которые идеально сочетаются с другими ингредиентами салата. Этот сыр легко расплавляется и равномерно распределяется по салату, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов.

Альтернативные варианты

• Пекорино Romano – более острый и соленый сыр, который придает салату выразительность.
• Грана Падано – схож с пармезаном по вкусу, подойдет для тех, кто ищет менее соленый вариант.
• Пармезан из других регионов Италии – могут отличаться по вкусу, выбирайте по личным предпочтениям.

Как правильно добавлять сыр

Стружку пармезана натирают заранее, чтобы она лучше раскрылась в блюде. Распределяют по поверхности салата перед подачей или добавляют в заправку для более яркого вкуса. Не стоит пересаливать салат, так как пармезан уже содержит достаточное количество соли.