Как приготовить вкусную картошку на сковороде

Подготовка картофеля

Выберите средние клубни без повреждений и зеленых пятен. Очистите картофель, после чего промойте под холодной водой. Нарежьте его тонкими или средними кусочками – чем равномернее, тем быстрее и одинаково прожарится.

Обжаривание картофеля

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла. Подождите, пока масло хорошо разогреется, и вы услышите тихий шипящий звук. Выложите картофель одним слоем, чтобы кусочки не накладывались друг на друга.

Советы по жарке

• Не перекладывайте всю картошку сразу – жарка будет равномерной, если каждый кусочек соприкасается с горячей поверхностью.
• Переворачивайте картофель каждые 5-7 минут, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон.
• Добавьте специи по вкусу: соль, черный перец, паприку или любимые травы. Лучше солить в конце жарки, чтобы картофель не стал мягким и не потерял вкус.

Доведение до готовности

Жарьте картофель 15-20 минут, пока он не станет золотистым и мягким внутри. Проверить готовность можно, проткнув кусочек ножом или вилкой – он должен легко входить.

Завершение и подача

Готовый картофель переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте сразу, с любимыми соусами или свежими овощами. Украсьте зеленью для яркости и свежести.