Как подготовить и приготовить креветки лангустины вкусно и просто

Подготовка лангустиных креветок

Почистите креветок, сняв панцирь и удалив кишечник. Для этого аккуратно разрежьте панцирь по спинке, отвязав голову и удалив хвост. Если хотите ускорить процесс, купите уже очищенные креветки. Перед приготовлением промойте их под холодной водой и просушите бумажным полотенцем.

Советы по маринаду и приправам

Замаринуйте креветок в смеси оливкового масла, лимонного сока и чеснока минимум на 20 минут. Добавьте свежемолотый черный перец, соль, а по желанию – свежие травы, такие как петрушка или укроп. Такой подход подчеркнет вкус и сделает блюдо более насыщенным.

Быстрые способы приготовления

1. Обжаривание на сковороде: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте креветок по 2-3 минуты с каждой стороны до ярко-розового цвета. Не перепекайте – креветки станут жесткими.
2. Гриль: Нанесите немного масла и разместите креветок на решетке. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны, пока не появится характерная сеточка и цвет.
3. Отваривание: Закипятите воду с добавлением лимона и специй. Опустите креветок и варите 2-3 минуты. После этого достаньте и подавайте сразу.

Советы по подаче и дополнениям

Подавайте креветок с ломтиками лимона, свежими овощами или легким соусом на основе майонеза и чеснока. Они отлично сочетаются с жареным хлебом или рисом. Для более яркого вкуса добавьте немного свежих трав прямо перед подачей.