Как приготовить гороховую кашу в духовке пошаговая инструкция

Подготовительный этап

Положите 250 г сушеного гороха в глубокую миску и залейте холодной водой. Оставьте на 8-12 часов, чтобы семена набухли и смягчились. После этого слейте воду и промойте горох под проточной водой.

Основной процесс приготовления

1. Подготовка формы: возьмите огнеупорную форму или глубокий противень, выложите дно пергаментной бумагой или смажьте маслом.

2. Обжарка лука и моркови: мелко нарежьте 1 среднюю луковицу и 1 морковь. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до прозрачности и мягкости.

3. Соединение ингредиентов: в миске смешайте подготовленный горох, обжаренные овощи, 1 чайную ложку соли, 0,5 чайной ложки черного перца и 2 столовые ложки растительного масла.

4. Запекание: равномерно распределите смесь по форме. Накройте фольгой или крышкой, чтобы каша не подсохла.

5. Выпекание: поставьте в разогретую до 180°C духовку и готовьте 40-50 минут. После половины времени снимите покрытие, чтобы образовалась корочка.

Финальные штрихи

Достаньте готовую кашу из духовки, дайте ей немного остыть. Перед подачей перемешайте и по желанию добавьте свежую зелень. Такая каша отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир.