Как вкусно приготовить куриные ножки на ужин

Идеальный маринад для сочных ножек

Для начала подготовьте маринад, который придаст мясу насыщенный вкус и сохранит его сочность. В миске смешайте:

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка паприки
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка соли
• сок половины лимона

Обмажьте куриные ножки этой смесью, тщательно втирая маринад в кожу и мякоть. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, чтобы мясо полно раскрыло вкус.

Правильная запеканка

После маринования сделайте так:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите ножки на противень, застеленный бумагой для выпекания.
3. Обильно смажьте их оставшимся маринадом и немного присыпьте свежими травами, например, розмарином или тимьяном.
4. Запекайте около 35-40 минут, периодически поливая выделяющимся соком для получения аппетитной корочки.

Проверьте готовность, проколов ножку – сок должен быть прозрачным, а мясо – мягким и сочным.

Советы для достижения наилучшего результата

• Используйте свежие специи и травы – они усилят аромат и вкус.
• Помните о предварительном мариновке – это помогает сделать мясо мягким и насыщенным.
• Перед запеканием дайте ножкам немного полежать при комнатной температуре, чтобы они прожарились равномерно.
• Добавьте в процессе запекания небольшое количество овощей – морковь, лук или картофель, чтобы создать полноценное блюдо.

Подавать и украшать

Готовые куриные ножки подавайте с овощным гарниром – тушеными капустой, брокколи или запеченным картофелем. Можно украсить блюдо свежей зеленью, лимонными дольками или текстурными соусами для более насыщенного вкуса.