Как приготовить вкусную треску с овощами

Запекайте треску с овощами при температуре 180°C в течение 25-30 минут. Перед готовкой убедитесь, что рыба очищена и просушена, а овощи нарезаны одинаковым размером. Это обеспечит равномерное приготовление и насыщенный вкус.

Подготовка ингредиентов

• Треска: 600 г филе, без костей и кожи
• Овощи: 2 крупные моркови, 2 болгарских перца, 1 маленький кабачок, 1 лук
• Специи: соль, перец, паприка, сушеный базилик
• Масло: оливковое или подсолнечное для смазки
• Лимон: для подачи

Приготовление

1. Подготовка овощей: очистите и нарежьте морковь кружочками, перец – полосками, кабачок – полукружками, лук – полукольцами.
2. Обжарка овощей: разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и перец. Тушите 5 минут, затем добавьте кабачок и специи. Готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
3. Подготовка рыбы: промойте филе, просушите бумажным полотенцем. Натрите специями и смажьте маслом.
4. Запекание: выложите овощи в форму для запекания, сверху разместите треску. Полейте соком лимона и сбрызните маслом.
5. Запекайте: поместите в духовку и готовьте при 180°C 25-30 минут. За 10 минут до конца можно включить режим гриль для подрумянивания поверхности.

Советы по подаче

Подавайте рыбу с овощами горячей, украсьте свежей зеленью и дольками лимона. Такой рецепт отлично сочетается с легким белым вином или натуральным йогуртом.