Как приготовить котлеты в духовке вкусно и просто

Чтобы получить сочные и ароматные котлеты, смешайте 500 г фарша (говядина или смесь говядины и свинины) с мелко нарезанным луком, 1 яйцом и 2 ст. л. панировочных сухарей. Добавьте немного соли и черного перца по вкусу.

Подготовка и формировка котлет

Разделите фарш на равные части и сформируйте из них котлеты диаметром около 10-12 см и толщиной 2-3 см. Не утрамбовывайте слишком плотно, чтобы котлеты остались сочными.

Запекание в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте его небольшим количеством масла.
2. Выложите котлеты на противень с расстоянием друг от друга, чтобы они хорошо прожарились.
3. Смажьте верхушки котлет небольшим количеством масла или нанесите слой майонеза – это придаст им золотистую корочку.
4. Поставьте противень в духовку и запекайте 25-30 минут. За 10 минут до конца посыпьте котлеты натертым сыром, если любите более сочный и сырный вариант.

Советы и дополнительные идеи

• Чтобы котлеты получились сочнее, добавьте в фарш немного овсяных хлопьев или кусочек сливочного масла.
• Успешный результат зависит от толщины котлет – не делайте их слишком тонкими, чтобы мясо оставалось мягким внутри.
• Подавайте котлеты с картофельным пюре, свежими овощами или зеленым салатом. В качестве соуса отлично подойдет сметана или томатный соус.