Как приготовить мороженое дома своими руками

Чтобы получить мягкое и насыщенное мороженое без специальных машин, подготовьте основу из сливочного масла и сгущенного молока. Объедините 200 г сливочного масла и 400 г сгущенного молока, взбейте до однородной консистенции. Такой базой можно дополнить любые добавки – фрукты, орехи, шоколад или ягоды.

Шаги приготовления домашнего мороженого

1. Подготовьте основу: взбейте сливочное масло и сгущенное молоко, пока масса не станет гладкой и воздушной.

2. Добавьте ингредиенты по вкусу: измельчите ягоды или шоколад и перемешайте с основной массой. Для орехов – мелко порубите и добавьте в конце.

3. Заморозка: разложите смесь по контейнерам или формам для льда. Накройте пленкой или крышками.

4. Перемешивание: каждые 30-40 минут перемешивайте массу, чтобы избежать образования крупинок. Этот шаг важен для получения гладкой текстуры.

5. Готовность: через 4–6 часов мороженое станет готовым к подаче. Перед подачей оставьте его при комнатной температуре на 5 минут.

Дополнительные советы

• Используйте свежие ягоды и фрукты, они придадут мороженому естественный вкус и яркий цвет.
• Чтобы избежать кристаллов льда, добавьте немного сливочного масла или сливок в основную смесь.
• Экспериментируйте с добавками: кусочки печенья, карамель или натертый шоколад сделают десерт особенно привлекательным.