Как приготовить вкусные блины с курицей пошаговая инструкция

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: 2 стакана муки, 2 яйца, 2 стакана молока, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 3 столовые ложки растительного масла, а также 300 граммов отварной курицы, лук, специи по вкусу и масло для жарки.

Приготовление теста для блинов

1. Просейте муку в большую миску, чтобы избежать комочков.
2. Разбейте яйца в отдельной емкости, взбейте их с помощью венчика или вилки.
3. Соедините яйца с молоком, добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте до однородности.
4. Влейте жидкую смесь в муку, постепенно мешая, чтобы не было комочков.
5. Добавьте растительное масло и продолжайте мешать, пока тесто не станет однородным и жидким по консистенции, похожим на жидкую сметану.

Жарка блинов и подготовка начинки

Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте немного масла, равномерно распределите его по поверхности. Выливайте порции теста, раскладывая по всей площади, формируя тонкие блины. Жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Приготовление куриной начинки

• Отварную курицу нарежьте мелкими кусочками или пропустите через мясорубку.
• Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде с маслом до прозрачности.
• Добавьте курицу к луку, приправьте по вкусу солью, перцем и любимыми специями. Обжаривайте еще 5 минут, чтобы соединить все вкусы.

Формирование и подача блюда

1. На каждый блин выложите 2-3 ложки куриной начинки.
2. Аккуратно сверните или сложите блины пополам для удобства подачи.
3. Обжарьте полученные блины-рулеты на сковороде с небольшим количеством масла по 1 минуте с каждой стороны для образования золотистой корочки.

Подавайте блины горячими, украсив свежими зеленью или сметаной. Такой рецепт отлично подходит для семейного обеда или пикника, сочетая нежное тесто и сочную куриную начинку.