Как приготовить омлет в виде блина пошаговая инструкция

Начинайте с подготовки всех необходимых ингредиентов: 3 яйца, 200 мл молока, 150 г муки, щепотка соли, 1 столовая ложка масла для жарки. Используйте глубокую миску, чтобы удобнее было смешивать компоненты.

Подготовка теста

1. Разбейте яйца в миску и тщательно взбейте их венчиком или вилкой до однородной пышной пены.
2. Добавьте молоко и продолжайте взбивать, чтобы смесь стала мягкой и однородной.
3. Просейте муку прямо в миску с жидкими ингредиентами, постепенно вбирая ее и избегая комков.
4. Посолите тесто по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась.

Жарка блина-омлета

• Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством масла или сливочного масла.
• Вылейте часть теста так, чтобы оно равномерно покрыло дно сковороды, формируя тонкий пласт.
• Жарьте 2-3 минуты, пока края блина не начнут тускнеть и не станут легко отделяться от поверхности.
• Переверните блин и жарьте ещё 1-2 минуты с другой стороны до золотистого цвета.

Финальные шаги

Снимите готовый блин-омлет со сковороды и положите на тарелку. Повторите процесс с оставшимся тестом, добавляя масло по необходимости. Подавайте горячим с любимыми добавками: зеленью, сырами, овощами или мясом.