Как приготовить жареные макароны с мясом пошаговая инструкция

Что понадобится для приготовления

На 4 порции потребуется:

• 300 г макарон (лучше выбрать короткие сорта, например, ракушки или пенне)
• 300 г мяса (говядина, свинина или курица, нарезанные мелкими кусочками)
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчённые
• 2 столовые ложки растительного масла
• 20 г сливочного масла (по желанию для более насыщенного вкуса)
• Соль, перец по вкусу
• Соевый соус (по желанию для пикантности)
• Зелень для украшения (петрушка или укроп)

Пошаговая инструкция

1. Отварите макароны

1. Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь, добавьте щепотку соли.
2. Дождитесь закипания и опустите макароны.
3. Варите 8–10 минут до состояния «аль денте», периодически помешивая.
4. Откиньте макароны на дуршлаг и оставьте стечь воду.

2. Обжарьте мясо

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
2. Выкладите мясо и жарьте на среднем огне около 5–7 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет.
3. Добавьте лук и жарьте ещё 2–3 минуты, пока лук не станет прозрачным.
4. Положите чеснок, перемешайте и жарьте 30 секунд до появления аромата.

3. Обжарьте макароны с мясом

1. Переложите обжаренное мясо с луком и чесноком на сторону сковороды.
2. К макаронам добавьте сливочное масло и перемешайте.
3. Положите макароны в сковороду и жарьте, помешивая, 5–7 минут, чтобы они покрылись мясным соусом и поджарились чуть подрумянились.
4. Если хотите, добавьте соевый соус, посолите и поперчите по вкусу.

4. Подача

Выложите жареные макароны с мясом на тарелки, украсьте свежей зеленью. Подавайте горячими, дополняя свежими овощами или салатом.