Как приготовить вкусный фаршированный перец просто и быстро

Чтобы получить насыщенный вкус и сочную текстуру, начните с выбора крупных сладких перцев без дефектов. Их тушите или запекайте на противне, предварительно очищая от семян и внутренностей. Это сократит время приготовления и повысит сочность блюда.

Подготовка начинки

Для фарша используйте смесь говядины и свинины, который быстро приготовится и даст особый вкус. Обжаривайте мелко нарезанный лук и морковь на сковороде до мягкости, добавьте рубленый чеснок за минуту до окончания. Вмешайте в фарш по вкусу рис или кер при необходимости, предварительно отваренные до полуготовности, чтобы они не разварились при запекании.

Процесс приготовления

1. Заполните подготовленные перцы фаршем, оставляя немного пространства для расширения.
2. Выложите перцы в глубокую кастрюлю или форму для запекания, положите сверху немного томатного соуса или пасты и добавьте воды так, чтобы она покрывала дно формы на дне 1-2 см.
3. Накройте форму крышкой или фольгой, поставьте в разогретую до 180°C духовку.
4. Запекайте 40 минут, после чего снимите крышку или фольгу и продолжайте запекать еще 10 минут для подрумянивания верхушки.

Советы для быстрого приготовления

• Используйте уже готовый фарш, чтобы сократить время тушения и обжарки.
• Не забывайте накалывать перцы во время запекания, чтобы выйти излишний пар и сохранить хрусткую корочку.
• Подавайте с зеленью и кисломолочным соусом – так блюдо станет еще ярче и насыщеннее.