Как приготовить вкусные блины из кефира пошаговая инструкция

Ингредиенты

• 250 мл кефира
• 2 яйца
• 1,5 стакана муки
• 2 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка соды

Шаги приготовления

1. Взбейте яйца с сахаром и солью до получения однородной пышной пены. Это улучшит структуру блинов и сделает их более мягкими.

2. Добавьте к яичной смеси кефир, тщательно перемешайте. Убедитесь, что кефир комнатной температуры, чтобы сода лучше активировалась.

3. В отдельной посуде смешайте муку и соду. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.

4. Добавьте растительное масло и продолжайте мешать тесто до однородной консистенции – оно должно получиться гладким и жидким, как сметана.

5. Нагрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее растительным маслом. Выпекайте блины по одному, небольшими порциями.

6. Когда на поверхности появится пузырьки, а края начнут становиться золотистыми, переверните блины и жарьте еще 1-2 минуты с другой стороны.

7. Готовые блины снимайте со сковороды и складывайте стопкой. Подавать можно с вареньем, сметаной или медом.