Определяем время приготовления курицы в духовке для идеального результата

Оптимальные параметры запекания курицы

Для получения сочной и мягкой курицы запекайте ее при температуре 180°C. Время приготовления зависит от веса птицы: 1 килограмм требует примерно 45-50 минут.

Проверьте готовность, проткнув самую толстую часть бедра. Жгучий сок без крови говорит о завершении процесса. Внутренняя температура курицы должна достигать 75°C при измерении пищевым термометром.

Основные рекомендации для точного определения времени

1. Вес и размер: большая курица или куски требуют увеличенного времени
2. Температура духовки: постоянное поддержание 180°C важно для равномерного запекания
3. Использование термометра: лучший способ контролировать степень готовности
4. Отдых после запекания: дать курице полежать 10 минут, чтобы соки равномерно распределились

Дополнительные советы

• Оборачивайте курицу фольгой на первые 20 минут для сохранения сока
• Перед подачей дайте мясу отдохнуть, чтобы оно осталось сочным
• Используйте маринады и специи, чтобы подчеркнуть вкус