Как приготовить вкусную перловку в мультиварке легко и быстро

Подготовка к приготовлению

Перед началом тщательно промойте 1 стакан перловой крупы under холодной водой, чтобы удалить пыль и излишки крахмала. Замачивание на 30 минут ускоряет приготовление и делает крупу более мягкой. После этого слейте воду и приступайте к тушению.

Основные шаги приготовления

1. Засыпьте перловку в чашу мультиварки. Влийте 2 стакана воды или бульона для более насыщенного вкуса.
2. Добавьте соль по вкусу и любую специю, например, лавровый лист или перец. Можно положить немного масла или сливочного масла для аромата.
3. Выберите режим «Тушение» или «Каша» с таймером на 40-50 минут. В процессе приготовления не мешайте и не открывайте крышку.

Советы по приготовлению

• Если хотите более рассыпчатую крупу, уменьшите количество воды до 1,75 стакана на стакан перловки.
• Для пышной текстуры добавьте перед варкой немного сливочного масла или сливок.
• После завершения программы дайте крупе постоять под крышкой еще 10 минут для набора вкуса и окончательного набухания.

Подача и варианты использования

Перловку можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив свежими овощами или зеленью. Ее хорошо сочетают с грибами, мясом или рыбой. Также перловку используют как гарнир к горячим или холодным салатам.