Калорийность теста фило и особенности его состава

Чтобы включить тесто фило в рацион без избыточных калорий, важно знать его энергоценность и особенности состава. Этот продукт отлично подходит для маленьких порций и делает блюда легкими и вкусными.

Калорийность теста фило

Средняя энергетическая ценность одного листа теста фило весом около 10–12 граммов составляет 40–45 ккал. На 100 граммов теста приходится примерно 330–370 ккал, что делает его менее калорийным по сравнению с традиционным слоеным или пресным дрожжевым тестом.

Особенности состава теста фило

Основные ингредиенты теста фило – пшеничная мука, вода, немного растительного масла и соль. В отличие от других видов теста, оно содержит минимальное количество жира. В процессе изготовления тесто раскатывают очень тонко, что уменьшает его калорийность и позволяет использовать его в диетических блюдах.

Ключевые характеристики состава

• Мука: обеспечивает основную часть энергии и белков.
• Вода: делает тесто эластичным и пригодным для тонкого раскатывания.
• Масло: добавляется в небольших количествах (около 1–2%), чтобы придать тесту мягкость и сохранить хрупкость при выпекании.
• Соль: усиливает вкус, не влияет на калорийность.

Преимущества теста фило с точки зрения состава

1. Малое содержание жиров: делает блюда менее калорийными и легче усваиваемыми.
2. Высокая тонкость листов: позволяет использовать меньшие порции без потери вкуса.
3. Низкий гликемический индекс: способствует стабильному уровню сахара в крови.

Для снижения калорийности блюд с тестом фило рекомендуется избегать высококалорийных добавок, например, сливочного масла, и делать начинку из свежих овощей, нежирных белков и минимального количества масла. Такой подход позволяет получать питательные и вкусные блюда, не превышая дневную норму калорий.