Как приготовить курицу с рисом на сковороде вкусно и быстро

Подготовка ингредиентов

Для начала нарежьте 500 г куриного филе небольшими кусочками. Обваляйте мясо в смеси соли, перца и паприки для яркого вкуса. Промойте 1 стакан длиннозерного риса, залейте холодной водой и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от лишнего крахмала и ускорить приготовление.

Процесс приготовления

1. Обжарка курицы: разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте кусочки курицы по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Когда мясо подрумянится, вытащите его и отложите в сторону.
2. Обжарка овощей: в той же сковороде, добавьте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук и морковь около 3 минут, пока они не станут мягкими.
3. Добавление риса: всыпьте подготовленный рис, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты, чтобы рис равномерно пропитался ароматами и слегка просох.
4. Заливка водой: залейте рис 1,5 стаканами горячей воды или бульона. Посолите по вкусу, добавьте специи по желанию, например, лавровый лист, черный перец, чеснок. Верните обжаренную курицу в сковороду.
5. Тушение: накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимального и тушите 15-20 минут. Важно не открыть крышку раньше времени, чтобы рис хорошо пропарился, а курица стала мягкой.

Подача и советы

Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Если хотите добавить яркости, после приготовления сверху посыпьте чуть больше зелени или свежий лимонный сок. Для насыщенного вкуса можно включить к блюду маринованные овощи или легкий салат.