Как приготовить запеканку из картофеля и фарша в духовке

Подготовка ингредиентов

Очистите 1 кг картофеля и нарежьте его тонкими кружками. Обжарьте 500 г фарша на сковороде до готовности, добавив лук и специи по вкусу. Подготовьте 2 яйца, 100 мл сливок или молока, а также натрите 200 г твердого сыра.

Сборка запеканки

В форме для запекания выложите первый слой из кружков картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Затем равномерно распределите слой фарша, поверх выложите следующий слой картофеля. Продолжайте по очереди, пока не используете все ингредиенты. Верхним слоем должен стать картофель.

Объедините яйца с сливками (или молоком), добавьте щепотку соли, взбейте. Полейте этим соусом запеканку равномерно, посыпьте натертым сыром.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. Поставьте форму на средний уровень и запекайте 40-50 минут до появления золотистой корочки.
3. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.

Советы по подаче

• Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой.
• Подавайте с зеленью или свежими овощами для яркости вкуса.
• Дополнительно украсьте чесночным соусом или сметаной.