Как приготовить корейский салат из моркови пошаговая инструкция

Ингредиенты

• Морковь: 3-4 средних корнеплода
• Чеснок: 2-3 зубчика
• Растительное масло: 2 столовые ложки
• Укоренённый уксус (можно рисовый или яблочный): 1 столовая ложка
• Сахар: 1 чайная ложка
• Соль: по вкусу
• Красный перец (по желанию): 1/2 чайной ложки
• Кунжут: 1-2 столовые ложки для украшения

Пошаговая инструкция

1. Подготовка моркови: Очистите морковь кожурой и натрите её на крупной терке или измельчите через крупную терку, чтобы получилась тонкая соломка.
2. Приготовление заправки: В миске смешайте растительное масло, уксус, сахар, соль и перец. Хорошо размешайте до полного растворения сахара и соли.
3. Чеснок: Измельчите зубчики чеснока либо натрите их на мелкой терке, затем добавьте в заправку.
4. Смешивание салата: Переложите морковь в глубокую миску, залейте подготовленной заправкой и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрывался соусом.
5. Оставьте настояться: Накройте салат пленкой и дайте постоять минимум 30 минут. Это поможет моркови пропитаться вкусами и стать мягче.
6. Украшение: Перед подачей посыпьте салат кунжутом, чтобы добавить текстуру и аромат.

Полезные советы

• Используйте рисовый уксус для более аутентичного вкуса.
• Если хотите более острый салат, добавьте больше перца или немного чили.
• Храните корейский салат в холодильнике не более 2 суток, чтобы сохранить свежесть и текстуру.