Как приготовить вкусную рыбу в духовке легко и просто

Подготовка рыбы

Выберите свежую рыбу подходящего сорта и размера. Например, судака, форель или карпа. Почистите ее от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Насухо вытрите рыбу бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки влаги, они помогут лучше запечься и сохранить аппетитную корочку.

Маринад и специи

Для мягкого и насыщенного вкуса используйте простую смесь:

• Лимонный сок – 2-3 столовые ложки
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Чеснок – 2-3 зубчика, измельчить
• Свежие травы – петрушка, укроп, тимьян, по желанию
• Соль, перец – по вкусу

Натрите рыбу маринадом, равномерно равномерно распределите его по поверхности и внутри. Оставьте на 15–20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Приготовление в духовке

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Положите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
3. Если хотите, положите на рыбу ломтики лимона или веточки трав для дополнительного аромата.
4. Запекайте от 20 до 30 минут, в зависимости от размера рыбы. Проверяйте готовность, проткнув самое толстое место – мясо должно легко отделяться и быть прозрачным внутри.

Советы для идеального результата

— При запекании используйте фольгу или крышку, если хотите сохранить больше сока и мягкости.

— В конце запекания, на несколько минут увеличьте температуру до 200°C, чтобы образовалась золотистая корочка.

— Перед подачей дайте рыбе немного остыть, чтобы соки равномерно распределились и блюдо получилось сочным.