Как приготовить вкусные блины из кабачков пошаговая инструкция

Приготовьте нежные и ароматные блины из кабачков за 30 минут, следуя этим шагам. Такой рецепт подойдет для легкого завтрака или быстрого перекуса, идеально сочетается с сметаной, йогуртом или любимым соусом.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка
• 2 яйца
• 150 г муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 столовые ложки растительного масла
• по желанию: зелень, чеснок, специи

Подготовка кабачков

1. Обмойте кабачки и натрите на крупной терке.
2. Посыпьте натертую массу солью, оставьте на 10 минут для выделения сока.
3. Отожмите кабачок, чтобы избавиться от лишней влаги, используя марлю или сито.

Тестирование и смешивание ингредиентов

1. В глубокой миске взбейте яйца до пышной пены.
2. Добавьте измельченные кабачки, растительное масло и при желании – измельченную зелень или чеснок.
3. Постепенно всыпьте муку вместе с разрыхлителем, тщательно перемешая до однородной консистенции без комочков.
4. Добавьте щепотку соли, при необходимости – специи.

Обжарка блинов

1. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выложите ложкой порции теста.
2. Обжаривайте блины по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
3. Переворачивайте аккуратно, чтобы блин не порвалась.
4. Переложите готовые блины на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подача

Подавайте блины из кабачков горячими или остывшими, с сметаной, йогуртом, зеленью или любимым соусом. Украсьте по желанию, добавив сверху немного зелени или свежих овощей.