Как приготовить вкусную рыбу сибас по простому рецепту

Выбирайте свежую рыбу с яркими глазами и блестящей чешуей. Перед приготовлением тщательно промойте сибаса под прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Ингредиенты

• 1 целая рыба сибас (обычно весом 600-800 г)
• 2 столовые ложки оливкового или растительного масла
• 1 лимон
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежие травы (укроп, петрушка или тимьян)

Подготовка рыбы

1. Очистите внутренности рыбы, удалите жабры, промойте и обсушите.
2. Нарежьте лимон тонкими кружками.
3. Натрите рыбу солью, перцем и измельченным чесноком снаружи и внутри. Вставьте внутрь несколько ломтиков лимона и травы.

Приготовление

1. Разогрейте сковороду с толстым дном и добавьте масло.
2. Обжаривайте рыбу по 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Следите, чтобы рыба не пересохла.
3. Добавьте лимонные кружки в последние минуты жарки, чтобы они чуть подрумянились и добавили яркий вкус.

Подача и советы

Подавайте с свежими травами и дополнительными ломтиками лимона. Можно дополнить блюдо свежими овощами или легким гарниром из картофеля.