Картошка с сыром вкусный и сырный рецепт

Если хотите приготовить сытное и ароматное блюдо, которое подчеркивает естественный вкус картофеля и насыщенность сыра, попробуйте рецепт запеканки с сыром и травами. Эта идея легко адаптируется под разные сорта сыра и дополнения, создавая уникальный вкус в каждом приготовлении.

Ингредиенты для запеканки

• 1 кг картофеля
• 200 г твердого сыра (например, Адыгейский, Чеддер или Гауда)
• 100 мл сливок 20-22%
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 3-4 зубчика чеснока
• по вкусу свежие или сушеные травы (укроп, петрушка, базилик)
• соль и черный перец по вкусу

Подготовка и последовательность

1. Очистите картофель и нарежьте тонкими кружками или пластиками толщиной около 0,5 см. Обваляйте в небольшом количестве соли и оставьте на 10 минут, чтобы лишняя влага ушла.
2. Натрите сыр на крупной терке. Для большей сливочности можно часть сыра растопить и добавить в сливки.
3. Измельчите чеснок и смешайте его со сливками, травами, солью и перцем.
4. В форме для запекания равномерно распределите слой картофеля, полейте сливочной смесью, посыпьте частью сыра. Повторяйте слои, пока не используете все ингредиенты.
5. В конце посыпьте верхний слой оставшимся сыром и нанесите кусочки сливочного масла.
6. Запекайте при температуре 180°C около 40-50 минут до золотистой корочки. За 5 минут до конца можно включить гриль, чтобы сыр появился румяной корочкой.

Советы и вариации

• Добавьте в слои кусочки ветчины или шампиньоны для более насыщенного вкуса.
• Используйте разные сорта сыра для разнообразия аромата и текстуры. Например, моцарелла сделает блюдо более мягким, а пармезан добавит пикантности.
• Для вегетарианского варианта добавьте в слой баклажаны или цуккини, предварительно обжаренные или запеченные.

Эта запеканка отлично сочетается с легким салатом из свежих овощей или маринованными огурцами. Подавать можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Готовьте с удовольствием, экспериментируя с сортами сыра и специями, чтобы создавать новые вариации этого простого, но очень вкусного блюда.