Как приготовить каннелони на сковороде пошаговая инструкция
Что потребуется для приготовления
- Каннелони – 8–10 штук (сухие или свежие, заранее подготовленные)
- Мясной фарш – 300 г (говядина, свинина или смесь)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Томатный соус – 400 мл
- Молоко – 200 мл
- Твердый сыр – 100 г (по желанию)
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Подготовка начинки
Обжарь мелко нарезанный лук на растительном масле до прозрачности. Добавь чеснок и жарь еще минуту. Вылей на сковороду фарш, перемешай и обжарь до румяной корочки. Посоли, поперчи по вкусу. Влей молоко и туши 5–7 минут, пока смесь не загустеет. Отставь остывать.
2. Начинка для каннелони
Остуженную мясную смесь наполни с помощью мини-ложки или мешка для выпечки. Важно, чтобы начинка была плотной, чтобы каннелони держали форму после жарки.
3. Жарка каннелони
На сковороде разогрей немного масла. Обжаривай каннелони с пары сторон по 2–3 минуты до золотистого цвета. Не забудь периодически переворачивать, чтобы они не подгорели.
4. Добавление соуса и финальный этап
Выложи обжаренные каннелони в сковороду, залей томатным соусом. Туши на среднем огне под крышкой 10–15 минут, пока соус не загустеет, а каннелони полностью не пропитаются. При желании натри сверху твердый сыр и оставь немного под крышкой, чтобы он расплавился.
Советы и нюансы
- Если каннелони остались сырыми внутри, их можно предварительно посолить и немного отварить в подсоленной воде. После этого – обжаривать.
- Для разнообразия добавь в начинку измельченные грибы или овощи, мелко их обжарив с луком.
- Чтобы ускорить процесс, часть начинки можешь приготовить заранее и использовать как готовый гарнир или добавку.
