Курица в сливочном соусе насыщенное и вкусное блюдо дома

Готовим курицу в сливочном соусе: пошаговая инструкция

Выберите свежие куриные грудки или бедра без кожи. Нарежьте их на порционные куски, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, примерно по 5–7 минут с каждой стороны.

Для соуса вам понадобится:

• 200 мл сливок (20-30% жирности)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1-2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 небольшая луковица, мелко порезать
• Пару веточек свежего тимьяна или петрушки
• Щепотка муки (по желанию, для загустения)

Приготовление сливочного соуса

1. На той же сковороде, где жарилась курица, растопите сливочное масло и добавьте лук.
2. Обжаривайте до мягкости, примерно 3-4 минуты, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
3. Влейте сливки, добавьте тимьян или петрушку, посолите и поперчите по вкусу.
4. При желании, вмешайте немного муки, чтобы соус стал гуще. Помешивайте, пока соус не закипит и не загустеет.

Завершение приготовления

Верните обжаренные куски курицы в сковороду с соусом. Тушите на слабом огне около 10 минут, чтобы мясо пропиталось сливочным вкусом и стало мягким.

Подавайте блюдо с гарниром: картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Украсьте зеленью и сразу же сервируйте.

Советы по улучшению блюда

• Для более насыщенного вкуса добавьте немного белого вина в соуск перед сливками.
• Используйте сливки с высоким содержанием жира для более густого и насыщенного соуса.
• Обязательно выбирайте свежие специи и зелень – это подчеркнет вкус блюда.