Как приготовить корейский салат пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Начинайте с нарезки белокочанной капусты: мелко шинкуйте ее, чтобы получить около 300 г. Для остроты добавьте 1 морковь, натертую на крупной терке. Также подготовьте 3-4 зубчика чеснока, измельчите их, и 1-2 острых перца по вкусу – мелко порежьте или измельчите в пасту. Для заправки возьмите 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку уксуса (подойдет рисовый или яблочный), 1 чайную ложку сахара и 2 столовые ложки растительного масла.

Обработка овощей

1. Шинкуйте капусту, кладите в глубокую миску.
2. Трите морковь и добавляйте к капусте.
3. Добавляйте чеснок, перец и перемешивайте.

Приготовление заправки

Соедините в отдельной посуде соевый соус, уксус и сахар. Тщательно размешайте, чтобы сахар полностью растаял. Влейте в смесь растительное масло и снова перемешайте. Полученную заправку залейте овощами и хорошенько встряхните или перемешайте ложкой, чтобы соединились все компоненты.

Финальная подготовка и подача

Дайте салату настояться в холодильнике минимум 20-30 минут. За это время вкус полностью раскроется, а овощи станут мягче и сочнее. Перед подачей попробуйте, при необходимости добавьте еще соевого соуса или уксуса для достижения желаемого вкуса.