Как приготовить вкусную тилапию на сковороде легко и быстро

Подготовка рыбы

Промойте тилапию под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Удалите кожу, если она есть, и нарежьте филе на куски толщиной около 2-3 сантиметров. Посолите и поперчите по вкусу. Для более яркого вкуса добавьте чесночный порошок или любимые специи.

Обжарка

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. После того как масло хорошо разогреется, выложите рыбу. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не перемещайте куски слишком часто, чтобы не повредить их структуру.

Советы для получения вкусной корочки

• Высокая температура: важна для появления аппетитной корочки.
• Панировка: для более хрустящей корочки можно обвалять куски рыбы в муке или панировочных сухарях перед жаркой.
• Не перегружайте сковороду: чтобы рыба хорошо прожарилась, она должна лежать свободно, без тесного уплотнения.

Подача и дополнительные идеи

Готовую тилапию выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте с лимонным соком, свежими зелеными овощами или легким гарниром из риса. Можно добавить в блюдо свежие травы или соус на основе йогурта для разнообразия вкуса.