Как приготовить вкусную горбушу в домашних условиях

Подготовка рыбы

Для начала тщательно промойте горбушу под холодной водой, избавьте от костей и внутренностей. Можно оставить кожу, она придаст готовому блюду дополнительную насыщенность. Обсушите рыбу бумажными полотенцами.

Маринад

Для маринада возьмите:

• свежие лимонные соки – 2 столовые ложки
• оливковое масло – 3 столовые ложки
• чеснок – 2 зубчика, измельчённые
• соль и перец по вкусу
• свежие травы (укроп, петрушка) – по желанию

Смешайте все компоненты и равномерно натрите ими рыбу. Оставьте на 15-20 минут для пропитки.

Приготовление

Можно запечь горбушу в духовке или пожарить на сковороде. Рассмотрим оба варианта.

Запекание в духовке

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
3. Запекайте 20-25 минут, пока мясо не станет мягким и легко отделяться вилкой.

Жарка на сковороде

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
2. Обжаривайте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
3. После жарки дайте постоять 2 минуты перед подачей.

Подача

Готовую горбушу украсьте свежими травами, подайте с отварным картофелем, рисом или свежими овощами. Можно дополнить лимонными дольками для яркого вкуса. Вариации с соусами или пряными специями расширяют горизонты вкусовых ощущений.