Как приготовить налима в духовке со сметаной

Подготовка рыбы перед запеканием

Почистите налима, удалите внутренности и жабры. Промойте рыбу под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите внутри и снаружи. Можно оставить рыбу на 15-20 минут, чтобы соль впиталась и рыба стала более мягкой.

Приготовление маринада и подачи

Для насыщенного вкуса приготовьте смесь из:

• 250 мл сметаны
• 3-4 зубчика чеснока, измельчённого
• зелени – укропа, петрушки по вкусу
• солі и перца

Тщательно смешайте компоненты и натрите рыбу полученным соусом.•

Запекание налима в духовке

1. Поместите рыбу в жаропрочную форму, предварительно покрытую пергаментом или немного смазанную маслом.
2. Обильно намажьте налима сметанным соусом внутри и сверху.
3. Плотно закройте форму фольгой, чтобы сохранить соки и аромат.
4. Поставьте в разогретую до 180°C духовку.
5. Запекайте 40-50 минут, по окончании снимите фольгу и подрумяньте рыбу минут 10.

Советы по подаче

Подавайте налима со свежими овощами или картофельным пюре. Можно украсить зеленью и дополнить лимоном для яркости вкуса. Такой способ сохраняет сочность рыбы и раскрывает её насыщенный вкус.