Как приготовить вкусный салат из мидий пошаговая инструкция

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать насыщенный и освежающий салат из мидий, который порадует вас и ваших близких. Главное – использовать свежие ингредиенты и правильно подготовить мидии.

Что потребуется для приготовления салата

• Мидии свежие или замороженные – 500 г
• Листья салата – 150 г
• Помидоры черри – 10-12 штук
• Красный лук – 1 небольшая головка
• Огурец – 1 шт.
• Оливковое масло – 3 ст. ложки
• Лимонный сок – 2 ст. ложки
• Свежая зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль и перец – по вкусу

Подготовка мидий

1. Если используете замороженные мидии, разморожите их, поместив в холодную воду на 20-30 минут. Свежие мидии тщательно промойте под холодной проточной водой.
2. Для очистки снимите верхнюю раковину, если она есть, и удалите все непостоянные части. Оставьте только плотно закрытые или открытые после легкого постукивания.
3. Приготовление: закиньте мидии в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты или до тех пор, пока раковины не откроются. Выбросьте те, что остались закрытыми. Остудите и отделите мидии от раковин.

Приготовление салата

Приготовьте заправку, смешивая оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо взбейте вилкой или венчиком.

1. Вымойте и обсушите листья салата, нарвите их на крупные куски и выложите в глубокую миску.
2. Нарежьте помидоры черри пополам, огурец кубиками, тонко нашинкуйте красный лук.
3. Добавьте подготовленные мидии, зелень и овощи к салату.
4. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

Подача и советы

Подавайте салат немедленно, украсив свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежего базилика или кинзы. Используйте охлажденные ингредиенты и не переусердствуйте с заправкой, чтобы подчеркнуть природный вкус мидий.