Пошаговый рецепт блинов с печенью для вкусного завтрака

Приготовьте вкусные блины с печенью, следуя этим простым шагам, и удивите домочадцев насыщенным и сытным завтраком. Такой рецепт подходит для тех, кто любит разнообразие и хочет добавить в привычный рацион яркий вкус и полезные ингредиенты.

Ингредиенты

• Печень куриная или говяжья – 300 г
• Молоко – 500 мл
• Мука – 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Подготовка ингредиентов

1. Печень тщательно промойте, удалите пленки и нарежьте небольшими кусками. Обжарьте на сковороде с 1 столовой ложкой масла до появления корочки, посолите, поперчите и дайте остыть.
2. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте на сковороде до прозрачности, затем соедините с подготовленной печенью.

Приготовление теста

1. Яйца взбейте в глубокой миске до пышной пены.
2. Добавьте молоко и продолжайте перемешивать.
3. Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
4. Влейте 2 столовые ложки масла и посолите по вкусу. Тесто должно получиться жидким, как сметана.

Обжарка блинов

1. Разогрейте сковороду и смажьте ее тонким слоем масла.
2. Налейте порцию теста и равномерно распределите по поверхности, чтобы получился тонкий блин.
3. Обжаривайте с каждой стороны по 1–2 минуты до золотистого цвета.
4. На одну половину блина выложите немного смеси из печени и лука, затем накройте другой половиной и немного прогрейте.

Подача и советы

Подавайте блины горячими, украшая свежей зеленью или сметаной по желанию. Для более насыщенного вкуса добавьте внутрь немного чеснока или специи. Обратите внимание, что печень лучше всего сочетается с тонкими и мягким тестом, поэтому старайтесь не делать блины слишком толстыми.