Как приготовить вкусную курицу на новый год легко и быстро

Основное правило – маринад и запекание

Чтобы получить сочную и ароматную курицу, замаринуйте ее за 1-2 часа до запекания. Используйте смесь из чеснока, соли, перца, оливкового масла и свежих трав. Втирайте маринад в кожу и оставляйте в холодильнике. Перед запеканием дайте курице немного прогреться при комнатной температуре – это поможет равномерному приготовлению.

Обеспечение равномерной готовности

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите курицу на противень, выстеленный пергаментом.
3. Запекайте 1-1,5 часа, регулярно поливая выделившимся соком или маринадом.
4. Проверьте готовность по температуре – внутри должно быть не ниже 75°C.

Создайте золотистую корочку легко

В последние 15 минут повысите температуру до 220°C или включите режим гриль. Обратите внимание – чтобы корочка получилась румяной, иногда поливайте ее выделившимся соком или маслом. Следите, чтобы не пересушить – курица должна оставаться сочной.

Идеи для сервировки и дополнений

• Гарнир: запеченные овощи, картофель или рис.
• Соус: сделайте соус на основе сметаны с зеленью или горчицы.
• Украшение: свежие травы и лимонные дольки сделают блюдо праздничным и ярким.