Как приготовить вкусные креветки с соевым соусом дома

Подготовка креветок и ингредиентов

Выберите свежие или замороженные креветки среднего размера без панциря и голов. Их можно предварительно разморозить в холодильнике или под холодной водой. Для маринада потребуется:

• Креветки – 400 г
• Соевый соус – 4 ст. л.
• Мед или сироп агавы – 1 ст. л.
• Чеснок – 3-4 зубчика, измельчённые
• Имбирь – 1 небольшой кусочек, натёртый
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Черный перец по вкусу

Маринад и жарка

Смешайте соевый соус, мед, чеснок, имбирь и лимонный сок в глубокой миске. Добавьте креветки, тщательно обваляйте их в маринаде и оставьте на 15-20 минут. За это время подготовьте сковороду:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Добавьте немного масла, предпочтительно кунжутного или подсолнечного.
3. Выложите креветки в один слой и жарьте около 2 минут с каждой стороны до появления золотистого оттенка.

Подача и советы

Готовые креветки лучше подавать горячими. Их можно украсить свежей зеленью, посыпать кунжутом или добавить к рису или лапше. Не забудьте убрать остатки маринада, чтобы избежать пригорания. При желании, перед подачей, можно сбрызнуть креветки дополнительным лимонным соком или сбрызнуть соевым соусом.

Полезные рекомендации

• Используйте качественный соевый соус – он значительно влияет на вкус.
• Не передерживайте креветки на огне, чтобы они не стали резиновыми.
• Можно добавить немного острого перца или чили для пикантности.