Как приготовить мясной рулет с яйцом в духовке легко и вкусно

Подготовка ингредиентов

Для начала возьмите 500 г мясного фарша (лучше говядина или смесь говядины и свинины), 2 яйца, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 50 г хлебных сухарей или размоченного белого хлеба, соль и перец по вкусу. Яйца разделите: одно используйте целым в фарш, другое – для начинки и украшения.

Создание начинки

Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности. Отдельно отварите яйцо вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте яйцо в фарш, вместе с луком, сухарями, солью и перцем, тщательно вымешайте.

Формирование рулета

1. Расстелите мясную массу на листе пергамента или пищевой пленке в форме прямоугольника толщиной около 2 см.
2. Равномерно распределите по поверхности нарезанное яйцо и, при желании, зелень или другие специи для насыщенности вкуса.
3. Аккуратно сверните мясной пласт в рулет так, чтобы начинка оказалась внутри.

Запекание

Положите рулет на противень, застеленный пергаментом. Смажьте поверхность небольшим количеством масла или сбрызните водой для мягкости. Выпекайте при температуре 180°C около 40 минут.

Подача и советы

• Дайте мясному рулету немного остыть после запекания, чтобы легче было нарезать.
• Подавайте с свежими овощами или любимым гарниром.
• Для более сочного результата внутри добавьте в начинку немного тертого сыра или майонеза.

Дополнительные идеи для вариаций

• Добавьте в фарш рубленые грибы или болгарский перец для вариации вкуса.
• Используйте разные виды мяса, например, куриный фарш или индейку, чтобы снизить калорийность.
• Украсьте готовый рулет зеленью и запекайте с тонким слоем сыра для золотистой корочки.