Пирог с мясом вкусный и сытный рецепт приготовления

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления вкусного мясного пирога потребуется:

• Тесто: 2 стакана муки, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 мл холодной воды, щепотка соли
• Начинка: 500 г мясного фарша (свинина или говядина), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 50 г сливочного масла, соль, перец по вкусу

Приготовление теста

1. Просейте муку в глубокую миску, добавьте щепотку соли.
2. Порубите холодное сливочное масло с мукой до состояния крошки.
3. Вбейте яйцо, добавьте воду и быстро замесите эластичное тесто.
4. Заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Приготовление начинки

1. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до мягкости.
2. Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, примерно 10 минут до готовности.
3. За минуту до окончания готовки добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.

Сборка пирога

Раскатайте тесто в круг, выложите его на присыпанную мукой поверхность. Выложите мясную начинку в центр, оставляя края свободными. Подройте края теста, чтобы получился бортик. Перенесите пирог на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекание и подача

Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте пирог 35-40 минут, до золотистого цвета. Готовый пирог подавайте горячим или теплым, украсив свежей зеленью.