Классический салат из капусты с морковью как в столовой

Чтобы добиться традиционного вкуса, рекомендуется использовать свежую белокочанную капусту и сочную морковь. Нарежьте капусту тонко или потушите ее на крупной терке, чтобы получить мягкую текстуру. Морковь натирайте на средней или крупной терке, что придаст салату яркий цвет и сладковатый вкус.

Подготовка ингредиентов

1. Капуста: удалите верхние листья, промойте и нарежьте тонкими полосками.
2. Морковь: очистите и натрите на нужной терке.

Заправка и приправы

Классическая заправка состоит из:

• Майонеза: выбирайте продукт с хорошим вкусом и малым содержанием воды.
• Соли и сахара: по вкусу, чтобы подчеркнуть натуральный вкус.
• Уксуса: обычно используют 9% столовый уксус или лимонный сок для кислинки.
• Черного перца: по желанию, добавьте для легкой остроты.

Процесс приготовления

Смешайте капусту и морковь в глубокой посуде. В отдельной емкости подготовьте заправку, соединяя майонез, уксус, соль, сахар и специи. Тщательно перемешайте и залейте овощи. Пересеять салат и дать ему настояться минимум 30 минут, чтобы вкусы смешались.

Советы по вкусу и подаче

• Для более насыщенного вкуса добавьте чуть чеснока или зеленого лука.
• Перед подачей можно немного охладить салат в холодильнике.
• Подавайте в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.