Курица на бутылке необычный способ приготовления

Чтобы получить сочное и ароматное блюдо, вставьте целую курицу на бутылку с жидкостью. Этот способ позволяет мясу равномерно пропечься изнутри и сохранить сочность.

Подготовка курицы

Для начала тщательно промойте тушку и высушите бумажными полотенцами. Хорошо натрите ее смесью соли, специй и трав по вкусу. Можно использовать паприку, чесночный порошок, розмарин и черный перец – эти ингредиенты придадут блюду насыщенный вкус.

Выбор емкости и жидкости

Для основной части используйте пластиковую или металлическую бутылку объемом 0,5–1 литр. Внутрь налейте воду, пиво, или бульон – жидкость должна покрывать дно бутылки примерно на треть. Это создаст паровую среду и сделает мясо более мягким и ароматным.

Процесс запекания

Поставьте подготовленную курицу на бутылку, вставив ее через отверстие внутри брюшка. Аккуратно удерживайте тушку и поместите ее в предварительно разогретую духовку при температуре 180–200 градусов Цельсия.

1. Запекайте 1,5–2 часа в зависимости от размера курицы.
2. Периодически поливайте мясо выделяющимся соком для подчеркивания вкуса.
3. За 15 минут до готовности откройте духовку и увеличьте температуру до 220 градусов, чтобы поджарить кожу до хрустящей корочки.

Преимущества этого метода

• Равномерное пропекание за счет высокого положения и внутренней влаги, которая создается внутри бутылки.
• Сохранение сочности благодаря тому, что внутри идет паровая обработка.
• Уникальный аромат, который придает мясу жидкость в бутылке и специи.

Советы для достижения лучших результатов

Используйте бутылки из стекла без этикеток и металлических частей. Перед использованием обязательно промойте их горячей водой с моющим средством и просушите. Можно экспериментировать с различными жидкостями внутри бутылки, добавляя лимон, апельсин или травы для усиления вкуса.