Как приготовить вкусную шарлотку в духовке просто и быстро

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 500 г яблок, 1 чайную ложку ванильного сахара и щепотку соли. Вымерите продукты заранее, чтобы процесс пошел быстрее и без задержек.

Подготовка ингредиентов

Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Вылейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и взбейте миксером до пышной пены. Введите ваниль и соль, продолжайте взбивать еще минуту.

Замешивание теста

• Постепенно добавляйте муку к яичной массе, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой.
• Получите однородное тесто без комочков.

Формирование и выпечка

1. Смазайте форму маслом или застелите пергаментом.
2. Вылейте часть теста в форму, разровняйте.
3. Выкладывайте слой яблок, немного присыпая их сахаром или корицей по желанию.
4. Залейте оставшимся тестом, аккуратно распределяя его поверх яблок.
5. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку.
6. Выпекайте 40–45 минут, пока верх не станет золотистым и тесто не пропечется.

Советы для идеальной шарлотки

Используйте спелые яблоки с кислинкой или сладкие сорта по вкусу. Не открывайте духовку раньше времени – тесто должно хорошо подняться. Проверьте готовность деревянной палочкой: она должна выходить сухой из центра пирога.

Подача и хранение

Дайте шарлотке немного остыть, перед подачей нарежьте порциями. Храните в закрытой таре не более двух суток. Такой десерт отлично сочетается с взбитыми сливками или мороженым.