Как приготовить вкусные ленивые голубцы на сковороде быстро и просто

Начинайте с подготовки ингредиентов: возьмите 500 г мясного фарша (свинина или говядина), 1 стакан круглого риса, 1 морковь, 1 луковицу, 2 столовые ложки томатной пасты, соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления ленивых голубцов

1. Отварите рис. Промойте его, залейте кипятком и варите до готовности, затем остудите.
2. Обжарьте овощи. Нарежьте мелко лук и натрите морковь на крупной терке. Обжарьте в сковороде до мягкости, добавьте томатную пасту и тушите пару минут.
3. Соедините мясо с рисом. Вылейте в миску фарш, добавьте остывший рис, обжаренные овощи, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
4. Готовьте голубцы. Выложите смесь на разогретую сковороду с маслом, сформируйте плоские лепешки. Обжаривайте с обеих сторон по 3–4 минуты до золотистого цвета.
5. Добавьте соус. Влейте немного воды или бульона, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут. Можно посыпать зеленью перед подачей.

Дополнительные советы

• Используйте смесь мяса для более насыщенного вкуса.
• Добавьте чеснок или специи по желанию, чтобы придать блюду пикантность.
• Для более сочных голубцов налейте немного майонеза или сметаны прямо в сковороду перед тушением.

Готовые ленивые голубцы хорошо подходят к свежим овощам или домашним соусам. Быстро, просто и вкусно – вот секрет отличного домашнего обеда или ужина.